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衰老是每个人都要经历的过程,生病也是无法避免的事。良好的饮食习惯,可以增强人体免疫力,让我们减少患癌风险,同时,一些食物是致癌大户,我们要尽量远离!
一、油炸食品
食物来源:炸鸡、薯条、过油菜等等。随着“洋快餐”的兴起,不少人钟爱于油炸食物,像炸鸡、薯条、汉堡等。
喷香的油脂在高温下除了散发出香味外,还能产生大量油脂氧化聚合产物。其中最有名的当属“苯并芘”,它具有强烈的接触致癌性,会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。
二、霉变食物
食物来源:变质的花生、核桃、瓜子等坚果类,以及甘蔗等,还有哈喇味的油脂。不少人会说自己没吃过发霉的食物,但是,就像苹果烂掉一块,即使吃掉肉眼看不到坏的地方,也可能会感染霉菌。
发霉食物中含有黄曲霉素,它是最强的化学致癌物之一,在诱发“肝癌”的能力上,它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生,所以,对于这类食物,平时一定要学会及时扔掉。
三、腌制食物
食物来源:酱菜、咸肉、咸鱼、香肠、火腿等。我们都知道,一般食物经过腌制,都需要放入大量的食盐来保鲜,因此,腌制的食物含盐量非常高。
摄入体内,高浓度的食盐就会破坏胃黏膜屏障,从而增加胃黏膜受致癌物质损伤的概率,促进肿瘤的发生。另外,腌制食品在吃进体内后,里面的亚硝酸盐会经过细菌的作用,形成亚硝胺,这是一种致癌物,易导致胃的发生。
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四、烫食
食物来源:麻辣烫、火锅、热汤面、热奶茶、热开水等等。“趁热吃”这种不良习惯害了不少人,据统计,每年我国约有15万人因食管癌而死亡,占全国因恶性肿瘤死亡人数的四分之一!过烫的食物摄入人体后,会灼伤食管黏膜,破坏粘膜表皮细胞,增加癌变的风险。
生活中,要想预防癌症,谨记多吃3类食物
1、高钙类食物
研究表明,适当的补充钙,可以预防消化道癌症,如胃癌、结肠癌等。主要是因为,钙能够与脱氧胆酸等结合,形成不溶性的钙盐,能保护胃肠道免受次级胆酸的损害,有利于减少癌症的危险性。食物:牛奶、燕麦、榛仁、虾皮等等。
2、膳食纤维类食物
如果身体缺乏膳食纤维,粪便就会在肠道停留时间更长,导致废弃物被肠道反复吸收,而一些致癌物还会刺激肠壁,进而容易诱发肠癌。平时,要多吃像芹菜、红薯、玉米、菠菜等富含膳食纤维的食物。
3、富碱性食物
论人体的吸收和代谢多么复杂,但有一点很清楚,就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程,体液变酸意味着人体内环境的改变,体内环境改变,自然会全面影响在其中生活的细胞,使细胞的各种功能不能发挥,甚至导致细胞癌变。这时我们就需要碱性食物来调节身体酸碱平衡。
生长在新疆柯坪的芜菁是自然界中少见的一种富含有机活性碱的植物,以同时对身体的各个脏器进行全面的营养调节,达到酸碱平衡、改善体质的作用。将其搭配芡实、灰树花、香菇等具有益寿延年的碱性食材,制作成柯坪芜菁粉,延缓衰老、延年益寿的效果更好。这也是新疆柯坪七、八十岁的老大爷居然还能够生育的原因。
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